Необыкновенно вкусная паста с лососем

Приготовление

на 3-4 персоны

225 г пасты пенне

250 г филе лосося

1 ст.л. майонеза

1 ст. л. сметаны

соль, перец

2 дл жирных сливок (35%)

100 г молодого сыра комнатной температуры

2-3 ст.л. тертого пармезана

2-3 ч.л. соевого соуса

2 ч.л. сметаны

1 ст.л. свежего измельченного укропа

соль, перец

Для верха: тертый пармезан

разные салатные листья

Отварите пасту в подсоленной воде на минуту меньше указанного на упаковке времени. В это время натрите солью и перцем кусок (куски) лосося. Затем обмажьте его майонезом и сметаной. Заверните куски лосося в фольгу и запекайте при 175 °С примерно 20-25 минут.

Для приготовления соуса разогрейте в кастрюле на среднем огне жирные сливки. Смешайте молодой сыр с пармезаном, соевым соусом и сметаной и добавьте в кастрюлю со сливками. Нагревайте, помешивая, до тех пор, пока сырная смесь не растает, а затем заправьте измельченным укропом.

Слейте отваренную пасту и перемешайте с сырным соусом, приправив солью и перцем. Добавьте готовый и нарезанный небольшими кусочками лосось. Подавайте с тертым пармезаном и листьями салата.