Otsi retsepte
Чизкейк Farmi Delight
.jpg)
Ингредиенты
Основание:
1,5 пачки печенья Selga
3 ст. л. сливочного масла
Начинка:
60 г муки
200 мл сметаны Farmi (20%)
500 г молодого сыра Farmi
200 мл сахара
120 мл молока Farmi (2,5%)
4 яйца
Покрытие:
1 яйцо80 г фисташек
4 ст. л. подслащенного сгущенного молока
Приготовление
Размельчить печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку и перемешать с растопленным сливочным маслом. Распределить смесь печенья и масла по дну разъемной формы.
Для приготовления начинки перемешать муку со сметаной до получения однородной массы. В отдельной чашке смешать молодой сыр комнатной температуры с сахаром, добавить 120 мл молока и тщательно перемешать. Добавить по отдельности яйца, постоянно помешивая. Соединить смесь муки и сметаны со смесью молодого сыра и тщательно перемешать до получения однородной массы. Вылить полученную массу на дно формы.
Нагреть духовку до 170 градусов, поставить в духовку противень, наполненный горячей водой (это необходимо для того, чтобы в духовке была определенная влажность для предупреждения растрескивания верха чизкейка). Форму с чизкейком поставить немного выше и выпекать приблизительно в течение часа.
Для приготовления фисташкового покрытия размельчить фисташки, перемешать с яйцом и сгущенным молоком до получения однородной массы. Когда чизкейк почти готов, вынуть его из духовки, вылить фисташковую смесь и поставить чизкейк еще на 15 минут в духовку. Дать чизкейку остыть в духовке приблизительно в течение 2 часов, после чего поставить его в холодильник.
