Rulete ar bumbiera gabaliņiem un medainu svaigā siera pildījumu
.jpg)
Sastāvdaļas
3 olas
1,5 dl cukura
1 dl miltu
1 dl kukurūzas cietes
1 tējk. cepamā pulvera
Pildījums:
400 g svaigā siera, istabas temperatūrā
150 g skābā krējuma
50 g ūdens
100 g piena šokolādes, sarīvētas
1 liels, gatavs bumbieris
Izgatavošana
Saputo olas ar cukuru stingrās putās. Olu putām pievieno ar cepšanas pulveri samaisītus miltus un cieti, uzmanīgi samaisi. Ielej mīklu ar cepampapīru izklātā cepšanas plātnē (24 x 35 cm) un cep režīmā ar ventilatoru apmēram 10–15 minūtes 190 °C temperatūrā (atkarībā no krāsns).
Izgāz gatavo biskvītu uz cepampapīra, kas nedaudz pārbērts ar pūdercukuru. Noņem formas pamatnē bijušo cepampapīru, nedaudz samitrini biskvītu ar remdenu ūdeni un pārklāj ar cepampapīru. Ļauj nedaudz atdzist.
Pildījuma gatavošanai samaisi svaigo sieru, skābo krējumu, medu un šokolādi. Nomizo bumbieri, izņem serdi, sagriez mazos gabaliņos. Iemaisi svaigā siera maisījumā.
Kad rulete ir nedaudz atdzisusi, piesūcini to ar ūdeni. Uzsmērē pildījumu uz biskvīta un ar cepampapīra palīdzību sarullē (rullē no gala, kur platums ir īsāks). Ļauj vēsumā savilkties apm. 5 stundas. Pasniedz ar ogām.
