Dārzeņu zupa ar tomātiem

Izgatavošana

6 personām

olīveļļa

2 seleriju kāti

2 burkāni

1 pastinaks

2 sīpoli

1 paprika

2 lauru lapas

2-3 timiāna zariņi

Sāls, melnie pipari

2x400 g smalcinātu tomātu konservi

150 g Farmi svaigā siera

Sasmalciniet dārzeņus mazākos kubiņos un sautējiet olīveļļā 10-15 min, kamēr dārzeņi iegūst vieglu papildu krāsu. Pēc tam pievienojiet lauru lapas, timiāna zariņus un pievienojiet dārzeņiem sāli un piparus. Pielejiet tomātu konservus un tik daudz ūdens, lai varētu iegūt vēlamā biezuma zupu. Vāriet vēl 10-15 minūtes, pēc tam piejauciet klāt svaigo sieru. To ir vienkāršāk izdarīt, ja svaigo sieru iepriekš sajauc šķidrāku, pievienojot mazliet zupas šķidruma. Pārbaudiet garšvielas un vajadzības gadījumā pievienojiet sāli, piparus. Pasniedziet ar svaigi smalcinātiem zaļumiem – pētersīļiem un tomātu kubiņiem.